ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ: 

1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια

250 γρ. μανιτάρια 

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

5 κ.σ. χυμό ντομάτας

1 κ.σ.πελτέ 

ελαιόλαδο 

αλάτι

πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ:
1 1/2 κιλό πατάτες

1 ποτήρι γάλα

2 κ.σ βούτυρο

αλάτι

πιπέρι

μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Αλευρώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια το σκόρδο.
• Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε ώσπου να το τραβήξει όλο.
• Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον πελτέ και αλατοπιπερώνουμε.
• Σκεπάζουμε το κρέας με νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας, συμπληρώνοντας νερό όποτε χρειάζεται.

• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε κατσαρόλα, σκεπασμένες με νερό.
• Αφού μαλακώσουν πολύ, αδειάζουμε το νερό.
• Τις λιώνουμε με ένα πηρούνι ή με το ειδικό εργαλείο και προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο, σε χαμηλή φωτιά.
• Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο.Ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!