ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ "ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ" ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ



ΥΛΙΚΑ:

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κρεμμύδι ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
λίγο μπαχάρι ολόκληρο
1 φύλλο δάφνης
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  • Βάζουμε το λάδι σε χαμηλή κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σωτάρουμε το κοτόπουλο έτσι ώστε να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές.
  • Αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά και στη συνέχεια το σκόρδο.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά μας και βράζουμε σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα.Στα πρώτα 20'-30' βρασμού αφαιρούμε το στήθος του κοτόπουλου αν έχει ψηθεί, για να μη σκληρύνει.Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί για να μη στεγνώσει το φαγητό.
  • Τέλος, βράζουμε τα μακαρόνια της επιλογής μας σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα σερβίρουμε με το κοτόπουλο.Προσθέτουμε τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας (μυζήθρα, γραβιέρα, κλπ...)



ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου